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各縣（市）區(qū)人民政府，市政府各部門、各直屬機(jī)構(gòu)：

現(xiàn)將《銀川市應(yīng)急儲(chǔ)備調(diào)控肉類蔬菜管理辦法》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

銀川市人民政府辦公室

2025年4月3日

（此件公開發(fā)布）

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銀川市應(yīng)急儲(chǔ)備調(diào)控肉類蔬菜管理辦法

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第一章??總??則

第一條??為提高全市肉類蔬菜應(yīng)急供應(yīng)能力，保障市場(chǎng)供應(yīng)和應(yīng)急需要，加強(qiáng)市級(jí)儲(chǔ)備調(diào)控肉（以下簡(jiǎn)稱“儲(chǔ)備肉”）和冬春季儲(chǔ)備調(diào)控蔬菜（以下簡(jiǎn)稱“儲(chǔ)備菜”）管理，確保儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量合格和儲(chǔ)存安全，有效發(fā)揮儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜市場(chǎng)調(diào)控作用，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。

第二條??本辦法所稱儲(chǔ)備肉，是指由市級(jí)財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)貼收儲(chǔ)，專門用于應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動(dòng)物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場(chǎng)異常波動(dòng)和市場(chǎng)調(diào)控而儲(chǔ)備的肉類產(chǎn)品，包括儲(chǔ)備凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉，下同）及因市場(chǎng)調(diào)控需要投放的調(diào)控鮮肉（含鮮豬肉、鮮牛肉、鮮羊肉，下同）；本辦法所稱儲(chǔ)備菜，是指市政府儲(chǔ)備的用于應(yīng)對(duì)我市城市行政區(qū)域內(nèi)冬春季保障市場(chǎng)供應(yīng)或遇有重大自然災(zāi)害、公共突發(fā)事件時(shí)應(yīng)急供應(yīng)的儲(chǔ)備調(diào)控蔬菜。

第三條??建立完善銀川市級(jí)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜管理激勵(lì)約束機(jī)制，倡導(dǎo)儲(chǔ)備主體多元化，儲(chǔ)備方式包括政府購(gòu)買、商業(yè)代儲(chǔ)、社會(huì)儲(chǔ)備，社會(huì)儲(chǔ)備由銀川市各肉類、蔬菜經(jīng)營(yíng)企業(yè)依據(jù)經(jīng)營(yíng)范圍和市場(chǎng)價(jià)格自行建立。

第四條??凍豬肉儲(chǔ)備規(guī)模按照自治區(qū)明確的常規(guī)儲(chǔ)備規(guī)模執(zhí)行，實(shí)行動(dòng)態(tài)調(diào)整；凍牛肉、凍羊肉、調(diào)控鮮肉調(diào)控計(jì)劃及儲(chǔ)備菜儲(chǔ)備規(guī)模由市人民政府研究確定。

第五條??儲(chǔ)備肉以儲(chǔ)備凍肉為主，以調(diào)控鮮肉為輔。儲(chǔ)備菜以土豆、大白菜、青蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蓮花菜六類耐貯存、易周轉(zhuǎn)的品種為主，以西紅柿、羊角椒、圓茄子、西芹四類調(diào)控菜為輔。也可根據(jù)居民消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)需求和儲(chǔ)藏能力適當(dāng)調(diào)整儲(chǔ)備品種。

第六條??儲(chǔ)備期限。儲(chǔ)備凍肉實(shí)行常年儲(chǔ)備、定期輪換、動(dòng)態(tài)管理、應(yīng)急動(dòng)用管理制度；調(diào)控鮮肉原則上不單獨(dú)儲(chǔ)備，投放時(shí)由投放企業(yè)（門店）自行采購(gòu)并按照政府投放價(jià)格投放市場(chǎng)。儲(chǔ)備菜的儲(chǔ)備期為4個(gè)月，即每年11月中旬至次年3月中旬。

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第二章??職責(zé)分工

第七條??市發(fā)改委負(fù)責(zé)儲(chǔ)備肉類蔬菜市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警，必要時(shí)建議采取價(jià)格干預(yù)措施或者緊急措施并組織實(shí)施。

第八條??市商務(wù)局負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門建立和完善肉類蔬菜應(yīng)急儲(chǔ)備、應(yīng)急調(diào)用機(jī)制和體系；負(fù)責(zé)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜管理和市場(chǎng)調(diào)控，擬定儲(chǔ)備凍牛肉、凍羊肉、調(diào)控鮮肉及儲(chǔ)備菜儲(chǔ)備規(guī)模；負(fù)責(zé)確定儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜承儲(chǔ)單位；做好儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜儲(chǔ)存、輪換和動(dòng)用監(jiān)管，審核并兌付儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜補(bǔ)貼資金；會(huì)同有關(guān)部門開展督查，做好肉類蔬菜應(yīng)急儲(chǔ)備的管理和市場(chǎng)投放調(diào)控工作。

第九條??市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)做好肉類、蔬菜等主要農(nóng)產(chǎn)品的應(yīng)急生產(chǎn)，動(dòng)員基地農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)應(yīng)急投放市場(chǎng)；做好儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜檢驗(yàn)、檢疫、檢測(cè)工作；配合有關(guān)部門對(duì)儲(chǔ)備肉調(diào)運(yùn)、入庫(kù)、出庫(kù)前檢疫印章（標(biāo)志）進(jìn)行核查。

第十條??市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)加強(qiáng)市場(chǎng)銷售儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體銷售行為，依法嚴(yán)厲打擊價(jià)格違法違規(guī)行為；配合有關(guān)部門對(duì)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜收儲(chǔ)入庫(kù)、輪儲(chǔ)及在庫(kù)儲(chǔ)備情況的督查。

第十一條 ?市財(cái)政局負(fù)責(zé)專項(xiàng)資金年度預(yù)算審批和批復(fù)；根據(jù)預(yù)算管理要求，審核有關(guān)資金分配方案與績(jī)效目標(biāo)；下達(dá)預(yù)算、績(jī)效目標(biāo)并撥付資金。

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第三章??承儲(chǔ)單位管理

第十二條??儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜承儲(chǔ)企業(yè)由市商務(wù)局通過(guò)政府采購(gòu)方式公開招標(biāo)確定，根據(jù)采購(gòu)需求落實(shí)儲(chǔ)備任務(wù)，簽訂儲(chǔ)備管理協(xié)議。

第十三條??儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)符合下列基本條件：

（一）具有獨(dú)立法人資格；

（二）具備符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)存冷庫(kù)和恒溫庫(kù)，且冷庫(kù)和恒溫庫(kù)在銀川市域內(nèi)，交通便利；

（三）具有較強(qiáng)的肉類、蔬菜經(jīng)營(yíng)實(shí)力和運(yùn)輸保障能力，且有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)和有效的市場(chǎng)投放能力；

（四）具有健全的財(cái)務(wù)管理制度，財(cái)務(wù)狀況良好；

（五）具有較好的信譽(yù)和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，能夠承擔(dān)肉類蔬菜儲(chǔ)備的安全責(zé)任。

第十四條??承儲(chǔ)企業(yè)不得將政府儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜對(duì)外質(zhì)押、擔(dān)?；蛘咔鍍攤鶆?wù)。承儲(chǔ)企業(yè)因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、股權(quán)結(jié)構(gòu)、質(zhì)押擔(dān)保等方面發(fā)生重大變化的，必須提前書面報(bào)告。對(duì)不再具備政府儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜承儲(chǔ)條件的企業(yè)，市商務(wù)局視情況調(diào)整或取消承儲(chǔ)資格并解除承儲(chǔ)合同。

第十五條??因承儲(chǔ)企業(yè)原因?qū)е聝?chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜出現(xiàn)數(shù)量不真實(shí)、質(zhì)量不合格、操作不規(guī)范、儲(chǔ)備不安全和投放不及時(shí)等情形，責(zé)令限期整改。對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)出現(xiàn)的重大違法失信行為向社會(huì)予以公示，并終止儲(chǔ)備合同或取消承儲(chǔ)資格，三年內(nèi)不得從事政府儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜承儲(chǔ)業(yè)務(wù)。

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第四章??入儲(chǔ)及在庫(kù)管理

第十六條??儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

儲(chǔ)備凍肉應(yīng)在入庫(kù)前30日內(nèi)生產(chǎn)，每批次儲(chǔ)備凍肉入庫(kù)前須經(jīng)相關(guān)檢驗(yàn)檢疫部門（機(jī)構(gòu)）檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的肉品方可作為市級(jí)儲(chǔ)備凍肉入庫(kù)儲(chǔ)存。

每批次儲(chǔ)備菜入庫(kù)前，須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2021進(jìn)行農(nóng)藥殘留等質(zhì)量檢測(cè)，符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)方可入庫(kù)。

第十七條??儲(chǔ)備肉檢驗(yàn)結(jié)果不符合出入庫(kù)要求，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門監(jiān)督進(jìn)行無(wú)害化處理銷毀，無(wú)害化處理費(fèi)用及損失由承儲(chǔ)企業(yè)承擔(dān)。

第十八條??承儲(chǔ)企業(yè)完成儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜收購(gòu)任務(wù)后，書面向市商務(wù)局提出驗(yàn)收申請(qǐng)，由市商務(wù)局會(huì)同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局等有關(guān)部門，對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)入庫(kù)的儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜品種、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收，并形成入庫(kù)驗(yàn)收表。

第十九條??承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全在庫(kù)管理各項(xiàng)制度，加強(qiáng)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜日常管理工作，對(duì)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜數(shù)量、質(zhì)量和儲(chǔ)存安全負(fù)責(zé)。儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜須嚴(yán)格按照儲(chǔ)備與經(jīng)營(yíng)分離的原則，實(shí)行專庫(kù)（場(chǎng)垛）存儲(chǔ)、專人保管、專賬記載，做到儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜賬賬相符、賬實(shí)相符，確保質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全。儲(chǔ)備凍豬肉與凍牛肉、凍羊肉應(yīng)分庫(kù)儲(chǔ)存。

第二十條??如發(fā)生不可抗拒的自然災(zāi)害時(shí)，承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)積極采取有效措施保護(hù)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜的安全。因承儲(chǔ)企業(yè)保護(hù)措施不到位造成的損失，由承儲(chǔ)企業(yè)承擔(dān)。

第二十一條??儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜的使用權(quán)歸市政府所有，未經(jīng)許可，承儲(chǔ)企業(yè)不得擅自動(dòng)用儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜，不得虛報(bào)儲(chǔ)備數(shù)量，不得自行變更儲(chǔ)備庫(kù)。

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第五章 ?輪換管理

第二十二條??政府儲(chǔ)備肉臨界輪換期限由市商務(wù)局按計(jì)劃組織承儲(chǔ)單位及時(shí)輪換，根據(jù)實(shí)際情況向承儲(chǔ)單位結(jié)算輪換費(fèi)用，承儲(chǔ)單位包干自行銷售，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)輪入。商業(yè)代儲(chǔ)肉臨界輪換期限由承儲(chǔ)單位在規(guī)定時(shí)間內(nèi)自行輪換，市商務(wù)局會(huì)同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局等有關(guān)部門做好監(jiān)督檢查，特殊情況不能按時(shí)輪入，須報(bào)請(qǐng)市商務(wù)局批準(zhǔn)。

第二十三條??凍豬肉原則上每年儲(chǔ)備3輪，每輪儲(chǔ)存4個(gè)月左右。凍牛肉、凍羊肉原則上不輪換，每輪儲(chǔ)存8個(gè)月左右。儲(chǔ)備肉在規(guī)定儲(chǔ)備期須足量在庫(kù)，儲(chǔ)備肉輪出后，承儲(chǔ)單位應(yīng)按計(jì)劃及時(shí)同品、保質(zhì)、等量輪入。為應(yīng)對(duì)輪換過(guò)程中發(fā)生突發(fā)事件，凍肉輪庫(kù)時(shí)，在出庫(kù)完成50%時(shí)應(yīng)同步開始入庫(kù)。

儲(chǔ)備菜實(shí)行“動(dòng)靜結(jié)合、靜態(tài)為主、動(dòng)態(tài)為輔”的儲(chǔ)備方式。承儲(chǔ)企業(yè)在征得市商務(wù)局同意后，按照合同約定，可以根據(jù)市場(chǎng)需求和儲(chǔ)備菜品質(zhì)分批次進(jìn)行更新輪換。每次輪換數(shù)量不得超過(guò)儲(chǔ)備庫(kù)存量的30%，輪出后要及時(shí)補(bǔ)充儲(chǔ)備菜庫(kù)存，輪空期不得超過(guò)15日。

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第六章??動(dòng)用管理

第二十四條??出現(xiàn)下列情況之一的，可以動(dòng)用儲(chǔ)備肉，由市商務(wù)局商市發(fā)改委、財(cái)政局、市場(chǎng)監(jiān)管局等有關(guān)部門提出儲(chǔ)備肉動(dòng)用計(jì)劃，按照程序組織實(shí)施。

（一）發(fā)生重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動(dòng)物疫情或者其他重大突發(fā)事件；

（二）全市肉類市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格異常波動(dòng)；

（三）重大節(jié)假日保障民生消費(fèi)需求；

（四）市人民政府認(rèn)為需要?jiǎng)佑玫钠渌樾巍?/span>

第二十五條??出現(xiàn)下列情況之一時(shí)，由市商務(wù)局商市發(fā)改委、財(cái)政局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門，及時(shí)提出動(dòng)用儲(chǔ)備菜計(jì)劃并組織實(shí)施：

（一）蔬菜市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)；

（二）出現(xiàn)冰凍、大雪等異常天氣導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)緊張；

（三）臨近元旦、春節(jié)等節(jié)慶日導(dǎo)致蔬菜需求量較大；

（四）發(fā)生重大自然災(zāi)害或者突發(fā)事件；

（五）由于其他原因?qū)е率卟斯?yīng)緊張。

第二十六條??儲(chǔ)備凍肉動(dòng)用以投放市場(chǎng)為主，當(dāng)市場(chǎng)鮮肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行且明顯低于市場(chǎng)正常價(jià)格（以近3年市域內(nèi)市場(chǎng)平均價(jià)格為正常價(jià)格）可以采取整體銷售（協(xié)議轉(zhuǎn)讓、競(jìng)價(jià)拍賣）方式出庫(kù)，或以市人民政府批準(zhǔn)的其他方式進(jìn)行。

第二十七條??儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜投放時(shí)要設(shè)置銷售專區(qū)或?qū)９瘢瑧覓旖y(tǒng)一標(biāo)識(shí)牌或條幅，并在銷售專區(qū)或?qū)９裨O(shè)置公示牌，公示牌內(nèi)容包括：品名、價(jià)格（元/公斤）、來(lái)源（供應(yīng)商）、檢驗(yàn)檢疫證明及監(jiān)督電話等。

第二十八條??啟動(dòng)應(yīng)急投放時(shí)，承儲(chǔ)企業(yè)按照動(dòng)用計(jì)劃要求積極組織調(diào)運(yùn)，無(wú)條件保質(zhì)保量迅速投放。

任何單位、企業(yè)和個(gè)人不得拒絕執(zhí)行或者擅自改變儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜動(dòng)用計(jì)劃，儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜動(dòng)用完成后，承儲(chǔ)單位儲(chǔ)備任務(wù)結(jié)束。

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第七章 ?投放價(jià)格

第二十九條??市級(jí)儲(chǔ)備凍肉投放價(jià)格參照市區(qū)內(nèi)3家以上（含3家）商超（市場(chǎng)）鮮肉平均零售價(jià)，按照鮮肉平均零售價(jià)的70%，并上下浮動(dòng)不超過(guò)15%的原則確定，同時(shí)兼顧儲(chǔ)備和零售企業(yè)利益，適當(dāng)給予價(jià)格補(bǔ)貼。

調(diào)控鮮肉投放價(jià)格參照市區(qū)內(nèi)3家以上（含3家）商超（市場(chǎng)）鮮肉平均零售價(jià)作為參考標(biāo)準(zhǔn)確定，原則上按照低于市場(chǎng)平均零售價(jià)6元/公斤的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

第三十條??土豆、大白菜、青蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蓮花菜6類儲(chǔ)備菜投放價(jià)格原則上按照中標(biāo)企業(yè)中標(biāo)價(jià)的平均價(jià)執(zhí)行（同時(shí)，可考慮全市蔬菜平均批發(fā)、零售價(jià)格，確定最終投放價(jià)格）；西紅柿、羊角椒、圓茄子、西芹4類調(diào)控菜投放價(jià)格原則上執(zhí)行投放前一日主要批發(fā)市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格，漲幅最高不得超過(guò)前一日平均批發(fā)價(jià)格的5%。

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第八章??資金管理

第三十一條??儲(chǔ)備凍豬肉儲(chǔ)備費(fèi)用包括鮮豬肉采購(gòu)資金、冷藏保管費(fèi)補(bǔ)貼、損耗費(fèi)用補(bǔ)貼、輪換費(fèi)用補(bǔ)貼；儲(chǔ)備凍牛肉、凍羊肉儲(chǔ)備費(fèi)用包括冷藏保管費(fèi)用補(bǔ)貼、資金占用利息補(bǔ)貼、損耗補(bǔ)貼、裝卸搬運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼等。

儲(chǔ)備凍肉冷藏保管費(fèi)用補(bǔ)貼和資金占用利息補(bǔ)貼、損耗補(bǔ)貼等標(biāo)準(zhǔn)參照中央冷凍肉冷藏保管費(fèi)用補(bǔ)貼計(jì)算辦法執(zhí)行。

第三十二條 ?儲(chǔ)備凍豬肉綜合考慮肉類期貨價(jià)格，鮮肉批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格，過(guò)去一年肉價(jià)波動(dòng)區(qū)間等因素，確定收儲(chǔ)指導(dǎo)價(jià)格。在收儲(chǔ)招標(biāo)前，當(dāng)預(yù)期肉價(jià)將短期內(nèi)大幅度上漲時(shí)，可適度上浮招標(biāo)價(jià)格，避免流標(biāo)造成長(zhǎng)期空庫(kù)。

?第三十三條??輪換和動(dòng)用儲(chǔ)備凍肉費(fèi)用根據(jù)輪換和動(dòng)用過(guò)程中實(shí)際產(chǎn)生費(fèi)用結(jié)算。

儲(chǔ)備凍肉輪換費(fèi)用包括儲(chǔ)備費(fèi)、裝卸費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、鮮凍肉差價(jià)（鮮肉價(jià)格參照自治區(qū)內(nèi)3家以上<含3家>批發(fā)市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)確定，凍肉價(jià)格按照鮮肉平均批發(fā)價(jià)的70%，并上下浮動(dòng)不超過(guò)10%的原則確定）及其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用。整體銷售出庫(kù)價(jià)格以自治區(qū)價(jià)格認(rèn)定中心認(rèn)定價(jià)格為基準(zhǔn)價(jià)。其中，商業(yè)代儲(chǔ)凍肉補(bǔ)貼費(fèi)用按協(xié)議規(guī)定并結(jié)合輪換費(fèi)用和輪換次數(shù)計(jì)算；投放市場(chǎng)后根據(jù)投放數(shù)量據(jù)實(shí)核算投放價(jià)格價(jià)差補(bǔ)貼。

第三十四條??儲(chǔ)備菜按照投放價(jià)格的35%給予補(bǔ)貼，主要包括承儲(chǔ)企業(yè)資金占用利息、配送成本、分揀費(fèi)用、人工費(fèi)用、耗材及蔬菜正常損耗、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、裝卸費(fèi)等費(fèi)用。

第三十五條??儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜費(fèi)用和補(bǔ)貼資金嚴(yán)格按照肉類、蔬菜儲(chǔ)備的計(jì)劃、規(guī)模、使用范圍、補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)撥付。儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜費(fèi)用和補(bǔ)貼資金必須?？顚Ｓ?，不得轉(zhuǎn)移和挪作他用。

第三十六條??儲(chǔ)備任務(wù)或年度開始后，市商務(wù)局根據(jù)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜承儲(chǔ)協(xié)議，按儲(chǔ)備輪次、投放次數(shù)向承儲(chǔ)單位、投放單位據(jù)實(shí)核算、撥付相關(guān)補(bǔ)貼資金。

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第九章??監(jiān)督檢查

第三十七條??市商務(wù)局會(huì)同市發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門不定期聯(lián)合對(duì)儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜儲(chǔ)備情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

第三十八條??監(jiān)督檢查分為現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢測(cè)兩種方式?，F(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容包括：

（一）實(shí)地檢（核）查儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜數(shù)量、內(nèi)部管理和儲(chǔ)存安全情況；

（二）向有關(guān)單位和人員了解儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜質(zhì)量管理和當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r；

（三）調(diào)閱、審查儲(chǔ)備肉、儲(chǔ)備菜有關(guān)賬簿、憑證及資料；

（四）儲(chǔ)備凍肉檢查冷庫(kù)設(shè)施設(shè)備是否安全運(yùn)轉(zhuǎn)、儲(chǔ)備臺(tái)賬是否賬實(shí)相符、管理制度是否完善并實(shí)施，監(jiān)控設(shè)施是否安裝并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，衛(wèi)生管理是否符合要求等。

第三十九條??承儲(chǔ)單位違反本辦法規(guī)定，由市商務(wù)局責(zé)令其限期整改。如不按期整改，按協(xié)議要求承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

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第十章??附 ?則

????第四十條??本辦法自2025年5月4日起施行，有效期至2028年12月31日。